02.08.2010
Пиво Трехсосенское
Я тоже не сразу смог прочитать это название. Жуть, а не словечко. Но на одноименном пивзаводе в Димитровграде, что в Ульяновской области считают иначе. Традиции с 1888 года и все такое.
Пивко оказалось довольно легким и мягким. Вкус сладковатый, немного приторный. Пьется легко и непринужденно, но меня не очень впечатлило. Был замечен неприятный привкус, переходящий в послевкусие и отрыжку. Простите. Но именно необычный привкус, может трех сосен, меня сильно огорчил. Плюс пиво продается в литровом пластиковом бочонке, а меня подобная тара смущает как материалом, так и объемом. Глупо брать на дегустацию целый литр. Вот я его и не допил, примерно на половину.
Незачот. Что-то я в последнее время суров и неприступен.
Комментарии:
А пиво в Сочах варят, но только разливное в продаже.
Я имел в виду, что в бутылках не купить ничего местного. А в разливное отечественное и, тем более, южное пиво я не верю. Велика вероятность обмана. А лезть под прилавок и читать, чего там на кеге написано мне лень. Потому предпочитаю в бутылках.
ДИмитровград пишется через И))). 3 сосны наш герб. Попробуй в бутылке достать и обязательно попробуй наше 3 сосны “Чешское” Барное, только оно 1.8 литра)))
И, кстати, еще на счет традиций наши пивовары поставляли пиво еще ко столу царя. Правда тогда ведрами, и он высоко его оценил.)))
Опечатка, сейчас поправлю.
А вы, наверное, там присутствовали.
Всегда забавляли такие байки. Равно как и истории про традиции пивоварения и прочая лабуда. Просто попытайтесь понять, что 100-200 лет тому назад не было современных технологий, позволяющих очищать хорошо воду, отбирать качественный солод и хмель, как и выращивать его, используя современные методы агрономии. Тогда царила антисанитария. Нечем гордиться. Что, в Димитровграде все еще пиво варят на старинном оборудовании по дремучим рецептам прадедушек. Хрен там! С удовольствием снижают затраты на производства заменяя ингредиенты достижениями химической промышленности. Тут даже спорить не о чем.
Не согласен. Воду нужно очищать, но если вода идёт родниковая и без посторонних примесей (т.е. не лечебная, без солей и т. п.)- она даёт иной вкус.
Хмель, выращенный с применением новых генно-модифицированных технологий и хмель выращенный в 19 веке, например, имеет разницу.
Так что и антисанитария имеет тоже свой вклад, например в плане развития грибковых дрожжей, необходимых для брожения. Так что то, что было раньше не надо хаять. Медали за российское пиво раньше не продавались на любом конкурсе, как сейчас. Сейчас у Клинского, например, есть качество, которое не пропадёт если его засунуть в песок Сахары на полгода, но вкуса, как не было так и нет. Что касается сегодняшнего Трёхсосенского – вкус есть, но с посторонкой и сильное обилие сахара, Это моё мнение, не претендующее на полную объективность
Нет я не присутствовал, но видел грамоту – она сохранена. Я это написал в ответ на твою фразу про 1888 год, и рассчитывал на адекватность, а не нападки. Оборудование современное, а то что рецепты старинные это разве плохо?, при этом каждый год варят по одному новому сорту.
Вячеслав, во-первых, мне просто интересно как 100-150 лет назад проверяли воду на наличие примесей, солей и пр. Воды была вкусна и не вкусная, та которая зацветала и наоборот. Я бы так спокойно не стал пить родниковую воду. Во-вторых, про ГМО я не говорил, а говорил про достижения агроинженерии. А, кроме того, вред ГМО не доказан. Да и вряд ли вы пробовали пиво на хмеле, выращенном в 19 веке, чтобы говорить о разнице. И, в-третьих, может для вас антисанитария представляет интерес, лично я предпочитаю избегать в быту подобных прелестей, тем более в еде. Это мое мнение.
Дмитрий, это не нападки. Будьте проще.
Если варить по новому рецепту каждый год, то сложно говорить про традиции.
Французский сыр с плесенью – это традиция или антисанитария в еде?
Вячеслав, вы бы еще пенициллин вспомнили. Сыр с плесенью – редкая гадость.
Зря вы так определяете якобы новую марку пива! В Челябинске эта группа товара заведена в полном ассортименте и не плохо продаётся!В Магнитогорске мы также были приятно удивлены соотнашению качества и цены, и так давно забытом вкусом живого пива, а не спирта разбавленного водой с красителями. Спасибо большое пивоварам Димитровграда!
Просто еще летом Трехсосенское пиво я в Челябинске не встречал, а сейчас, действительно, довольно часто встречается. Это хорошо.
Недавно появилось в екатеринбурге… увидев в магазине в необычном пластиковом бочонке и этикеткой заинтересовало…смотрю 4 градуса..цена 107 р. за 2.5 литра… у нас тут модно пить тагильского завода жигуль(…да летом нормальное было и не дорого, осенью цена взлетела на 30-40%100 р. за тот же объем), а качество упало в разы…но быдло кушает по инерции…чето отвлекся…так вот взял я этот бочонок и пару таранек вяленых… пиво охладил и приступил…мля..такого кайфа давно не пробовал за приемлемые деньги!… щас тока его и беру..вобщем класс!!!…хочется попробовать весь ассортимент, может знает где в екате есть? а то я нашел 1 магазин и то не близко от дома(((
Криямба, точно не знаю, но думаю в екб в Купце есть такое пиво. Можно в Магнуме пошукать.
Прочитал комментарии. Хочу внести ясность.Я работал на этом заводе и могу рассказать про технологию.Есть разные способы приготовления пива.Причем зависят они от конкретного завода.Завод маленький, но пиво там варится не по царским рецептам, а по советским.Там есть солодовый цех, где реально проращивают ячмень,затем варят солод. Потом происходит процесс бражения.Чтобы ускорить этот процесс туда добавляют катализаторы.Процесс ускоряется до 2х недель.Кстати горечь вызвана использованием настоящего ячменя.Так как пиво более или менее настоящее то оно может прокиснуть.Так что советую смотреть на дату производства.А есть большие заводы типа миллера в калуге,где на отгрузке одновременно стоят 40фур.Чтобы такие обьемы производить используется другая технология,относящаяся скорее к химической промышленности.
ВСЕ КРУПНЫЕ пивоваренные заводы варят пиво по методу высокоплотной варки.Когда варится болееплотноясусло а потом перед брожением в зависимости от сорта пива которое хотят получить разводят водой.Хмель в натуральном и чистом виде не истользует не один транс национальный производитель в России..
Занятно.
а вообще сейчас пиво трёхсосенское вариться в ульяновске на бывшем заводе “витязь”
Пил это пиво в упаковке 1 литр из холодильника. Очень приличное,на порядок лучше “Балтики” и прочей ерунды от крупных производителей. Кстати о заводе “Витязь” как то в 2000 году мне знакомый привозил пиво “Литвиновское” этого завода очень хорошее пиво было.
конченое пиво
ПИВО КЛАСС. ДО МОСКВЫ ДОЕЗЖАЕТ )
а БАЛТИКА (ежели Питерское),как и ОХОТА и СТЕПАН РАЗИН, тоже нич !!! Вода видать там хор !!!
Не могу сказать что пиво мега эталонное и для гурманов от Дмитровоградских пивоваров, но скажу оно это пиво и пиво это настоящее вкусное,ароматное и легкопьющееся.В отличии от продукциии сабмиллера и санинбева и прочих крупных игроков пивного рынка, это пиво вкусное и на100ящее, не разбавленное спиртом,не перегазированное и не гудит с него голова. Одним словом хорошее советское пиво кторое хорошо пьется и по праву может называться пивом.Лично мне нравится, любитель я таких мутных и грязных сортов советских гостов.Еще раз повторюсь, конечно пиво не для экстра гурманов видавших виды, но это очень хорошее приятное и легкое пиво и хоть у нас в городе его встретишь не часто (Тюмень) порой потрачу больше на бензин но проедусь пару км чтобы купить именно его, так как в магазинах у нас только клинское,балтика,туборг и прочее….а это извенити друзья, отрава из одного котла и на цену я не смотрю, так как могу себе позволить брать пиво в почти любой ценовой категории.